石鍋中含有多種微量元素和礦物質，常食對人體的健康起到保駕護航的作用；用石器做成石鍋，不會釋放亞硝酸鹽等致癌物質，確保了您的健康。石鍋的材質保證了高溫不會釋放亞硝酸鹽等致癌物質；食品在石鍋中現場烹煮，不放油、不添加大料，讓您吃到真正的低碳、原生態的養生放心食品。然而你可知石鍋魚能夠同時實現這幾點的根本原因是有因為它采用了獨特的烹飪方式，而這獨特的烹飪方式又離不開石鍋魚蒸汽發生器的功勞。

所以蒸汽石鍋魚，顧名思義，就是用蒸汽發生器烹飪加工出來的石鍋魚，它完全打破了蒸、燉、烤、炸的陳舊烹飪模式，以全新的蒸汽高溫石鍋取代，即原始又時尚的現代化烹飪工藝，經過蒸汽發生器烹飪的石鍋魚肉質鮮美無腥，Q彈嫩滑，在烹製石鍋魚的過程中，不僅在原材料魚的控製上要現做現殺，而且還需要連續提供近200℃高溫蒸汽對石鍋進行加熱。

  在蒸汽石鍋魚的加工過程中，不用火、不用碳，用蒸汽來加工石鍋魚，不會釋放有害氣體；科學證明：“營養還是蒸出來的好”石鍋魚采用新型的蒸汽烹煮方法，約5分鍾即熟，湯鮮味美，營養豐富。且該蒸汽發生器帶有自動報警保護設備，安全性極高，全自動設置，方便省事。大大降低了蒸汽發生器運行成本的同時，還提高了石鍋魚的生產效率。