凍幹食品是一種由凍幹技術製成的寵物食品，凍幹技術是一種高科技的食品加工方法，能在不損失營養成分的情況下，將生鮮食品冷凍、幹燥，形成與新鮮食品相似，卻更易儲存和攜帶的食品。凍幹技術包括挑選、清洗、瀝幹、切塊、真空冷凍幹燥和包裝等步驟，最大程度地保留食物的原始口味和營養，適用於身體的吸收和消化。凍幹食品的營養豐富且保質期更久，通過凍幹過程本身就是一個物理保存法，不需要化學添加劑來延長食物的保質期。

凍幹食品的加工通常使用蒸汽發生器，該設備在食品加工行業被廣泛應用，能為食品的幹燥和解凍提供熱量和蒸汽。其原理是通過提供高溫高壓蒸汽，使食品中的水分以水蒸氣的形式釋放出來，實現食品的長期保鮮。這是通過將含水的新鮮物料冷凍至冰點以下，使水分轉化為水蒸氣去除的。這樣，凍幹食品既能有效保持其營養成分，又能減少微生物和細菌的存在，提高食品的安全性。

在實際操作中，選擇和使用蒸汽發生器非常重要，它可以根據食品的不同需求提供不同的溫度和壓力，這對於提高生產效率和產品質量至關重要。凍幹食品的加工生產過程中，包括預處理、預凍、升華幹燥和解析幹燥過程以及包裝等步驟。具體來說，預處理階段需要篩選、清洗和切割食品原料；預凍階段需要將處理後的食品放入凍幹幹燥倉托盤並進行預凍處理；升華幹燥和解析幹燥過程中，蒸汽發生器會提供所需的熱源和蒸汽；最後，完成幹燥的凍幹食品還需要進行包裝等步驟，以確保食品的安全和質量。在這條食品凍幹加工生產線中，蒸汽發生器是一個不可或缺的設備，它既保證了食品的安全性，又提高了生產效率和產品質量。